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熱海伊豆山 & VIALA

ブッフェレストラン「オリーヴァ」新メニュー紹介★

2019/03/15

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皆様こんにちは!レストランの今井です。

春らしい季節になるとともに、
花粉症の人には苦しい季節がやってきました。
私はたまに降る雨が、恵みの雨のように感じます。
皆様はいかがお過ごしでしょうか。

今回私がご紹介いたしますのは、
ブッフェレストラン「オリーヴァ」の夕食にて3月から出している、

“フランス産仔羊のポワトリーヌ”です!

ポワトリーヌとはフランス語で胸という意味で、
鳥のポワトリーヌは胸肉のことをいいますが、
牛や羊のポワトリーヌはバラ肉のことをいいます。
そして、仔羊とは生後12ヶ月未満の羊のことをいいます。

お肉に塩胡椒・オリーブオイル・パセリ・バジル・エストラゴンをまぶして丸一日寝かせた後に、
オーブンで火を入れています。
フランス産の仔羊は臭みがなく、クセの少ないことが特徴です。

羊肉が苦手であまり食べない、食べたことがないというお客様は
この機会にぜひお試しください!

皆様のご来店をお待ちしております!

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会場:本館 ロビー階 ブッフェレストラン「Oli-va」

時間:17時20分/17時50分 19時20分/19時50分 90分制

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※仕入れの都合上、内容が変更になる場合がございます。
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