皆様こんにちは！
レストランの北河原 隆史です。
今回は、日本料理「澪里」の５～６月メニューの会席に合わせて、
オススメの日本酒と焼酎を紹介したいと思います。
５～６月メニューの菫会席、藍会席には鹿児島の黒豚を使ったステーキや酒蒸しをご用意しております。
その鹿児島産の黒豚をメインとした会席にあわせて、
*鹿児島の本格焼酎
『脱藩黒蝶 慈愛』(￥972)
さつま芋（黄金まさり・黄金千貫）鹿児島県 神酒造
高デンプンの超優良甘芋「黄金まさり」を黒麹で醸した原酒と「黄金千貫」芋を黒麹で醸し2年6ヶ月 熟成した原酒をブレンドしてつくられました。芳醇な旨みと、インパクトがあり飲み疲れしない味わいが特徴の焼酎。
*九州のフレッシュな日本酒
『純米無濾過生 七田おりがらみ』(1合￥1,296)
佐賀県 天山酒造
瓶内二次発酵による微発泡の軽快な口当たりから、酸味を伴った果実のようなジューシーな旨み。
ドライタイプのしっかりとした辛みもあります。
*『魔王』 (限定３０杯 ￥1512)
芋焼酎
鹿児島 白玉醸造
芋焼酎独特の臭みが無く、熟成されたフルーティーな香りと、穏やかな旨味により芋焼酎とは思えない飲みやすい逸品に仕上がっています。
いずれも甘味のある黒豚にとてもよく合うと思いますので、
この機会に是非ご賞味くださいませ。
