有馬六彩

【2018年01月31日】2月和食メニューのご紹介☆彡

皆さまこんにちは。


有馬では雪が積もる日が多くなり
一段と寒さを感じる毎日ですが
いかがお過ごしでしょうか?(>_<)
私は春の訪れが待ち遠しいばかりです。。。


さて今回は2月4日からお楽しみ頂ける
日本料理「澪里」でのお食事メニューについて
ご紹介させて頂きます。



2月と言えば節分ということで
茜御膳・菫会席・白木箱弁当・藍会席・桃会席の
各会席料理のお食事で「ちらし寿司」が提供されます!




皆さま、ちらし寿司の具材の意味はご存知ですか?



海老・・・腰が曲がるまで丈夫でという願い。
     赤には魔除け、脱皮を繰り返すことからは
     出世祈願の願いも込められているそうです。

蓮根・・・穴が開いていて、蓮根から
     外の世界を見ることができます。
     このことから、『見通しがきく』とされ
     未来が見えると言われています。



また、『寿』を司るということで
寿司自体にお祝いの席で食べる縁起の良い物という
意味が込められてるそうです。



お料理に深い意味や願いが
込められていることがわかると
普通に食べるより美味しく感じますね(^_^)



皆さまもこの機会にぜひちらし寿司を
お召し上がりにいらしてください。

お待ちしております!

Entry by レストラン 橋本

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