スタッフがお届けする現地ブログ

有馬六彩 & VIALA

卯月 有馬六彩おすすめ日本酒

2015/04/06

  • My Harvest

  • 0

  • 0

皆様、こんにちは。
レストラン担当の廣田でございます。
有馬は、もうすっかり春になり、桜が満開になっている
所もだいぶ出てきております。
4月1日から販売を始めました5周年記念のおすすめ日本酒の
獺祭と飛露喜はご好評のうちに完売となりました。また、
日本酒が仕入れられましたら、販売をしたいと思います。
次のおすすめの日本酒を2本ご紹介したいと思います。
1本目は、兵庫県は灘の酒蔵 泉酒造
『仙介 特別純米 無濾過 生酒』です。
先日、泉酒造へ蔵見学に行き、お酒を味見してまいりました。
ほのかにフルーティーな香りと新酒らしいピチピチした口あたり
がお刺身にぴったりの相性の味わいになっています。

2本目は、兵庫の『竹泉』の今月のおすすめの1本です。
今回は、新酒ではなく、有馬六彩の開業年度と同じ2010年
に仕込まれた5年熟成の日本酒です。
お米は、兵庫の山田錦ではなく、味わい深く酒が仕上がる
徳島県の阿波の山田錦を使った純米吟醸です。
5年の熟成によって色はかなり茶褐色を帯びています。冷酒で
も美味しいですが、私のおすすめは、常温から一度50度まで
お燗をしてから、35度くらいに温度を下げた燗冷ましや
ぬる燗でお食事と合わせて頂けたらと思います。

ぜひ、有馬六彩 レストランでのお食事を日本酒と共に楽しんで
頂けたらと思います。

『仙介 特別純米 無濾過 生酒』   
        1合180ml ¥1,260円(税込)
『竹泉 純米吟醸 阿波山田錦 2010年度醸造』
        1合180ml ¥1,350円(税込)
  • My Harvest

  • 0

  • 0

この記事が楽しめるのは有馬六彩 & VIALA

有馬六彩 & VIALA

〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1

週間人気記事ランキング

月間人気記事ランキング

施設一覧(ブログ数)