皆様こんにちは。
レストランの西海です。
まだまだ寒いですね。有馬は雪が降ったり止んだりする日が続いております。
本日は前回の有馬六彩ボトル「竹泉」に引き続き、早春のおすすめ日本酒をご紹介致します！
まず、前回の「竹泉」さんから「純米醇辛 槽口直詰」をご用意しました！難しい名前ですが、お酒が搾られ、たれ口に出てくる前の段階のお酒です。こちらの飲み口は飲んだ時にピリピリと少し微炭酸を感じるような舌触りで、辛口でスッキリ、でも米の旨味も感じさせる、どんなお料理でも邪魔させない味わいです。
もう１つは開業当初から地酒で販売させて頂いております、「仙介」の「特別純米 おりがらみ」というお酒でございます。おりがらみというのは、お酒を発酵させた後の濾過をせず、お米の成分を少し含んだお酒です。
少しにごりがありますが、飲みにくさはなく、新酒のピチピチ感に華やかさも加わり、日本酒が初めて！のお客様や女性の方には飲みやすいタイプのお酒ではないかな、と私は感じました。
こちらの竹泉は年間生産８００本、仙介も冬季限定のお酒となりますのでどうぞレストランご利用の際はご賞味くださいませ。
竹泉 一合￥１２９６（税込）
仙介 一合￥１２９６（税込）
レストラン西海
