蒸し暑い毎日から、涼しい毎日となって参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回私がご紹介致しますのは、朝食ブッフェで隠れた人気を誇る「胡瓜の甘酢漬け」でございます。
私が実際に試食して、その人気の謎に迫ります。
まず初めに、胡瓜の甘酢漬けを手掛けるのは、神戸中華街の名店にて、料理長を務めていた柿脇シェフであります。
柿脇シェフ特製のお酢によって、胡瓜の甘酢漬けは、そのおしいさを最大限に発揮されるのです。
では、実際に試食した感想を述べさせていただきます。
真っ先に抱いた感想は、胡瓜を噛んだ瞬間に広がる、甘酸っぱさ。それは、口の中だけに留まらず、体の隅々まで行き届く様な感覚を覚えます。酢に漬けられた、胡瓜の食感の良さと、口当たりの良い甘酸っぱさは、病み付きになること間違いなしです！
「酢」には、疲労回復効果や腸内環境を整える効果もあると言われています。
まさに、朝食に相応しい健康的な一品です！
ご宿泊の際は、是非ご朝食にお越し頂き「胡瓜の甘酢漬け」をお召し上がりください。
