皆様こんにちは。
イタリアンレストラン『アルトゥーラ』の竹平です。
2月半ばに入り、寒さも少し和らぐよう感じられる日々も増えてきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?まだ、雪がちらつく日もございますので、皆様暖かくしてお過ごしくださいませ。
さて、本日は2月28日までの期間限定フレンチコースCouler【クルール】をご紹介いたします。
シェフからの始まりの一皿では、寒鰤をマリネし、林檎のグラニテとカラフルな大根を合わせました一品をご用意致しております。
2品目は、帆立貝柱の表面を焼き、菜の花と金柑を合わせました色鮮やかな一品です。
続いてスープ料理でございます。バッカラという鱈の塩漬けをピューレ状にしたものと白菜を合わせました、冬の食材にこだわった、身体温まるスープでございます。
お魚料理では、旬魚とズワイガニを湯葉で包みましたものを、生姜の泡とともにお楽しみ頂けます。
メインディッシュでは、淡路島ポーク(淡路イノブタ)をレーズンやマルサラ酒のソースとともにお召し上がり頂けます。
皆様、ぜひこの機会にご賞味下さいませ。スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
イタリアンレストランアルトゥ―ラ
コース名：Couler【クルール】
料金：8,640円(税込)
※仕入れの都合により内容が変更する場合がございます。
