有馬六彩

【2018年08月28日】レストラン『澪里』より

皆様、こんにちは。
レストラン土屋です。


今年は平成最後の夏ですが、いかがお過ごしでしょうか?

8月は夏休みという事もあって、レストランでも多くのお子様、お孫様連れのお客様を見かけ、にぎやかで微笑ましく思いました!


さて、今回は日本料理『澪里』の9月のスタンダードな会席コースである菫会席についてご紹介致します。

八寸は旬の焼椎茸、黒豆、秋刀魚等を使用しており秋らしさを感じられます。松茸と鱧の土瓶蒸しは、最初はそのままお召し上がりいただき、次に酢橘を絞ることで味が変わり2つの味をお楽しみいただけます。紫芋釜揚げうどんは五島うどんという讃岐うどん、稲庭うどんと並ぶ日本3大うどんのひとつで長崎を代表するうどんに紫芋をねりこんでいます。
お食事は、毎年ご好評をいただいております松茸御飯でございます。松茸の風味を御飯と共にご賞味いただけます!

また、お料理に使用しているお皿からも秋らしさをお楽しみいただけるかと思います。


まだまだ暑い日が続くそうなので、くれぐれもお体にはお気をつけてお過ごしくださいませ。


菫会席  ¥8,640

※仕入れの都合により、メニューは変更する場合もございます。

Entry by レストラン 土屋

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