メニュー名:クリスマス特別メニュー ~Sérénité~(セレニテ)

開催期間: 2021年12月11日(土) ~ 2021年12月25日(土)

料金: 10,450円

時間: 17:30 / 18:00 / 19:30 / 20:00

予約について: 2日前までの要予約

注意事項:※ご予約時間についてはお問い合わせ下さい。
※仕入の都合により、メニューが変わる場合がございます。
 予めご了承下さい。
※上記12/11~12/25の期間「ソレイユ」のコースは
 お選びいただけません。

12月11日~12月25日のお品書き

一皿目のオードブル 軽く燻製したオマール海老と
帆立貝のグリル
三島人参を使ったナージュ仕立て
二皿目のオードブル 伊豆鹿とフランス産ホロホロ鳥のコンビネゾン
それぞれの調理法と味わいで・・・
スープ ダブルコンソメスープ
ケールのロワイヤルと共に
ポワソン 近海ののどくろポワレ
三島三ツ谷白菜と金目鯛のファルスを添えて
フランス産茸のエキュームと
シェリーヴィネガーのガストリック
グラニテ 季節のグラニテ
ヴィアンド 静岡ブランド牛フィレ肉と
フォア・グラのパイ包み焼き
トリュフ香る二種のワインのソース
デザート フォンダンショコラ セレニテ仕立て
メープル風味のアイスを添えて

※2日前までのご予約となります。
※仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。
 あらかじめご了承下さい。
※12/11~12/25の期間「ソレイユ」のコースはお選びいただけません。