天城高原

【2016年12月31日】年末年始特別メニューを一部ご紹介 ~和洋折衷~

こんにちは レストラン岡澤です。

さて、今回は年末年始特別メニューの一部を
ちょっとご紹介します。

皆様"ブリュレ" というデザートをご存じでしょうか ? 

ブリュレとはプリンのような食感で、
表面を焦がしたカラメルで覆ったデザートのことです。

過去に通常メニューのデザートでもご用意してるのですが、
今回はお正月にちなんで 金柑と柚子を使っています。
金柑は「金冠」という字をあてて宝物を意味するそうです。


実は昨日 試食させていただきまして・・・
マイルドな柚子アイスとさっぱりめの金柑ブリュレが印象的で、
どちらも 焦がしカラメルの苦味とのバランスが絶妙でした!

美味しいデザートを食べて幸せな気持ちになったら、
良い一年になること間違いなし!ぜひ味わって食べてみてください。

年末年始、和食・洋食はもちろん
和洋折衷のコースを召し上がる方、どうぞ楽しみに♪^^

Entry by レストラン 岡澤

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