天城高原

【2016年03月15日】金目鯛しゃぶと春の天婦羅

みなさんこんにちは!
レストランの村松です。

今回は3、4月のレストランメニューの中から和食の『金目鯛しゃぶと春の天婦羅』コースを紹介したいと思います。

こちらは、全7品のコース構成になっています。

・前菜、お造り、小鍋、冷製、揚げ物、お食事、水菓子です。

 前菜は桜蒸しと前菜の盛り合わせです。サーモンの白酒焼き、公魚の南蛮漬け、桜蒸しなど、春をイメージさせる前菜をご用意しています。

 お造りは、お刺身盛り合せはその日の仕入状況によって日替わりですが、どれも新鮮なお魚をご用意いたします。

 小鍋は金目鯛のしゃぶしゃぶです。脂ののった金目鯛と、豊富な野菜の盛り合せです。2月にも鍋プランで金目鯛のしゃぶしゃぶは提供していましたが、お客様からとてもご好評いただいている一品です。ご飯と一緒に食べるのもお勧めですよ(^^)

 冷製には鴨サラダです。鴨肉の酒蒸は柔らかく、クセも少ないので食べやすくて美味しいです。特製の和風ダレと一緒に召し上がってください。お酒のおつまみにも最適です。

 揚げ物には竹の子、伊勢海老、春野菜の天婦羅です。
春野菜は仕入によって変わります。こちらは天出汁でお召し上がりください。ご希望でしたら、塩などもございますので、お気軽にお申し付けください。

 お食事は白御飯、赤出汁、お新香です。お食事は、どのタイミングでも提供できるので、お好きな品物をおかずに召し上がってください。

 水菓子は苺の甘王のアイス、桜味の生地であんこを包んだ桜餅、フルーツがつきます。

どれも魅力的な料理なので、全て紹介しました(^^)

私がオススメしたこのコースは味も見た目も春のおとずれを感じることが出来るコース内容です。
是非、天城にお越しの際は和食の『金目鯛しゃぶと春の天婦羅』を召し上がって、天城高原の春をご堪能してみてはいかがでしょうか!!!

皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

Entry by レストラン 村松

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