皆さんこんにちは。
レストランの村松です。
天城高原の朝晩はもう寒くて、気温だと冬と同じ位冷え込みます。
皆さん、天城高原にお越しの際は上着を1枚余分に持ってきてくださいね。
さて、10月もそろそろ終わりに近付いてきましたが、まだまだメニューの紹介をしていきたいと思います。
今回紹介したいのが、洋食のアンプリエコースです。
アミューズのひとくちオードブルは、見た目も綺麗で、食欲を刺激してくれるような一品です。
プルミエの2種の海老のソテーは、柑橘系のソースと一緒に召し上がっていただきます。
とても相性抜群です！！
スープの本日のポタージュはご来店されてからのお楽しみですが、カプチーノ仕立てでのご用意です。
ポワソンは金目鯛のヴァプール(蒸し煮)とシャンパンソース。ソースの中にはトマトや万葱のみじん切りなどが入っていて、ある程度の爽やかさを残しつつ、存在感のあるお魚料理です。
口直しにグラニテ(日替わりシャーベット)
ヴィアンドは牛フィレ肉と、仔羊です。牛フィレにはマルサラソース、仔羊にはトマトフォンデュソースがかかっています。1度に2種類のお肉料理が楽しめちゃいます！
デザートには3層からなるムース仕立てのケーキをご用意しました。
いかがでしょうか。これだけ贅沢なコース料理で税込￥7,020です。
10月も残す所後1週間と数日ですが、天城にお越しの際は、アンプリエコースをご注文してみてはいかがでしょうか。
皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。
