東急ハーヴェストクラブ / 蓼科 / レストラン・今月のメニュー
Tel:0266-60-2101
〒391-0301
長野県茅野市北山字鹿山4026-2
料理長
中津 岳次（ナカツ タケジ）
1960年生まれ 神奈川県出身
アルピーノにてフレンチの巨匠「大渕康文」のもと修行。ホテルリッチ横浜を経て、インコントロへの就職を期にイタリア料理に転向。本場イタリアでの修業後、インコントロ銀座の料理長を勤め、片岡シェフに師事しアルポルト入社。アクアサンタ総料理長就任後、平成19年4月東急ハーヴェストクラブ蓼科「ラコルタ（旧ル・ブレ）」料理長に就任。
次世代を担う若手料理人たちの日頃の成果をご覧いただけるハーヴェストグランプリ。若手料理人・町田弘樹が和イタリアン「クオーレ」コースを担当いたします。イタリアンらしく素材の良さを存分に生かした、ヘルシーで体に優しい、本格イタリアンをお楽しみください。
■営業時間
○朝食
夏季 7：00～10：00(ラストオーダー)
※冬期は7：30～
○夕食
平日 17：30～20：30(ラストオーダー)
土日祝・特定期間 2部制
1回目/17：15～、2回目/19：30～
※お日にちによってご案内させていただくお時間が異なる場合がございますので、詳しくはお問い合わせくださいませ。
■お問い合わせ
TEL.0266-60-2101
厳選された素材をふんだんに使った季節感溢れるぜいたくな味わいをご賞味下さい。
