Tel:0739-25-6109
〒646-0011
和歌山県田辺市新庄町2901-1
料理長
三浦 覚（ミウラ サトル）
1967年生まれ 大阪府大阪市出身
１９６７年大阪府大阪市生まれ
１９８５年料理界に入り､北浜料亭 ｢花外楼｣ に入社｡
その後､大阪の ｢ホテル阪神｣ オープニングスタッフとして７年間勤務｡
２００６年 ｢東急ハーヴェストクラブ南紀田辺｣ 料理長として就任
地元の新鮮な魚､肉､野菜に“こだわり”を持ち､冷たい料理は冷たく､温かい料理は温かく
をモットーに料理提供をしております｡
また､「一期一会」という言葉を大切に､食材との出逢いや共に食する人々との出逢いなど､たった一度の出逢いに対して調和の心をもって､食材を選んで調理し､皆様との出逢いに感謝しながら､誠意を尽くしたおもてなしをいたします｡
南紀田辺では新鮮な海の幸の切り身をふんだんに使用した“クエ鍋”と“てっちり鍋”をコース仕立てでお召し上がりいただけます｡さらに！クエとフクを贅沢に一緒にお楽しみいただける“紀州ぜいたく鍋”は南紀でしか味わえない贅沢な逸品です｡
■営業時間
○朝食
7:30～10:00(最終入店9:30)
○夕食
1回目/17:20～、★2回目/18:20～、3回目/19:20～
※1回目～3回目のいずれかでご予約ください。
※★印は平日のみ。
○和洋バイキング
1回目/17:30～、2回目/19:30～
※土曜・休前日のみの営業となります。
※ご夕食はお早めにご予約下さい。
※営業時間等は管理者の判断により変更する場合がございます。
■お問い合わせ
TEL.0739-25-6109
平線を眺めながらのティータイム、南紀ならではの新鮮な素材を活かした本格的フランス料理や懐石料理など、美味もよりどりみどりです。
