ハーヴェストクラブ料理長がおすすめする今月のメニューです。目で、舌で、四季折々の味わいをお楽しみください。

今月の料理    料理長おまかせ 7/1(火)〜8/31(日) タイトル 【HVC南紀田辺】今月の料理 料理長おまかせ INFO ご予算に応じて､料理長三浦が腕をふるいます｡ 南紀の山海･旬のお料理をお楽しみください｡ 期間 7月 1日 (火) 〜 8月 31日 (日) コース名 和食 時間 1回目/17：20〜 2回目/18：20〜 3回目/19：20〜 予約について 3 日前までの要予約 レストラン名 B1F｢The Dining“彩”｣ MENU 料金:10,500円〜15,750円 MEMO ※夕食時間2回目18:20〜は平日のみ お問い合わせ 東急ハーヴェストクラブ南紀田辺 Tel:0739-25-6109 今月の料理    シェフのおまかせ 7/1(火)〜8/31(日) タイトル 【HVC南紀田辺】今月の料理 シェフのおまかせ INFO ご予算に応じて､シェフ永田が腕をふるいます｡ 期間 7月 1日 (火) 〜 8月 31日 (日) コース名 フレンチ 時間 1回目/17：20〜 2回目/18：20〜 3回目/19：20〜 予約について 3 日前までの要予約 レストラン名 B1F｢The Dining“彩”｣ MENU 料金:10,500円〜15,750円 MEMO ※夕食時間2回目18:20〜は平日のみ お問い合わせ 東急ハーヴェストクラブ南紀田辺 Tel:0739-25-6109 今月の料理    和洋折衷コース 7/1(火)〜8/31(日) タイトル 【HVC南紀田辺】今月の料理 和洋折衷コース INFO 【オードブル】 梅鶏のガランティーヌ 【スープ】 冬瓜の冷製スープ 【向附】 紀州鮮魚　彩野菜 【台物】 まぐろホホ肉塩焼き 焼き一寸豆　レモン　大根おろし 生姜　割り醤油 【お肉料理】 牛ロース肉のグリルと夏野菜 マルサラ酒のソース 【食事】 こしひかり 香の物　赤出汁 【デザート】 自家製デザート コーヒー 期間 7月 1日 (火) 〜 8月 31日 (日) コース名 和洋折衷 時間 1回目/17：20〜 2回目/18：20〜 3回目/19：20〜 予約について 前日までの要予約 料金  6,825円 レストラン名 B1F｢The Dining“彩”｣ MEMO 夕食時間2回目18:20〜は平日のみ お問い合わせ 東急ハーヴェストクラブ南紀田辺 Tel:0739-25-6109 今月の料理    ハーヴェスト 7/1(火)〜8/31(日) タイトル 【HVC南紀田辺】今月の料理 ハーヴェスト INFO 【アミューズ】 あおり烏賊をまとったアボカドと鮪のタルタル 【オードブル】 フォアグラとかも茄子お菓子仕立て 【スープ】 ビーツの冷製スープ 【お魚料理】 舌平目と海の幸のバプール 甲殻類の香ばしいソースを添えて 【ソルベ】 自家製シャーベット 【メイン料理】 牛フィレ肉のソテーと夏野菜 ソースフォン・ド・ヴォー 【デザート】 自家製デザート コーヒー 期間 7月 1日 (火) 〜 8月 31日 (日) コース名 フレンチ 時間 1回目/17：20〜 2回目/18：20〜 3回目/19：20〜 予約について 前日までの要予約 料金  8,400円 レストラン名 B1F｢The Dining“彩”｣ MEMO 夕食時間2回目18:20〜は平日のみ お問い合わせ 東急ハーヴェストクラブ南紀田辺 Tel:0739-25-6109 今月の料理    セゾン 7/1(火)〜8/31(日) タイトル 【HVC南紀田辺】今月の料理 セゾン INFO 【アミューズ】 人参のムース２００８ 【オードブル】 梅鶏のガランティーヌ 【スープ】 トマトの冷製スープ 【お魚料理】 穴子を巻いた帆立貝のポアレ ビーツのソースで 【ソルベ】 自家製シャーベット 【メイン料理】 牛フィレ肉のグリルと夏野菜 マルサラ酒のソース 【デザート】 自家製デザート コーヒー 期間 7月 1日 (火) 〜 8月 31日 (日) コース名 フレンチ 時間 1回目/17：20〜 2回目/18：20〜 3回目/19：20〜 予約について 前日までの要予約 料金  6,825円 レストラン名 B1F｢The Dining“彩”｣ MEMO 夕食時間2回目18:20〜は平日のみ お問い合わせ 東急ハーヴェストクラブ南紀田辺 Tel:0739-25-6109 今月の料理    プリュニエ 7/1(火)〜8/31(日) タイトル 【HVC南紀田辺】今月の料理 プリュニエ INFO 【オードブル】 サーモンマリネと魚介の南フランス風 【スープ】 冬瓜の冷製スープ 【お魚料理】 鱸のポアレ 香草と夏の香りを添えて 【ソルベ】 自家製シャーベット 【メイン料理】 国産牛と茄子のミルフィーユ仕立 モッツァレラチーズを添えて 【デザート】 自家製デザート コーヒー 期間 7月 1日 (火) 〜 8月 31日 (日) コース名 フレンチ 時間 1回目/17：20〜 2回目/18：20〜 3回目/19：20〜 予約について 前日 まで 料金  5,250円 レストラン名 B1F｢The Dining“彩”｣ MEMO 夕食時間2回目18:20〜は平日のみ お問い合わせ 東急ハーヴェストクラブ南紀田辺 Tel:0739-25-6109 今月の料理    彩 7/1(火)〜8/31(日) タイトル 【HVC南紀田辺】今月の料理 彩 INFO 【先附】 夏蛸と水玉野菜の梅ゼリー 冬瓜 人参 青瓜 南京スープ煮 茗荷 水前寺海苔 【八寸】 彩風 八寸盛り合わせ 【煮物椀】 鱧吉野打ち 玉蜀黍豆富 蓴菜 青味 柚子 梅干 【向附】 紀州鮮魚 彩野菜 土佐醤油 【蓋物】 まぐろカマ煮付け 豆腐 牛蒡 青味 【台物】 和牛の紀州金山寺みそ焼き 焼き茄子 万願寺青唐 【凌ぎ】 穴子十三穀米蒸し 【合肴】 がしら唐揚げ 茄子 椎茸 青唐 ポン酢 薬味 【食事】 しらす御飯 【香の物】 三種 【留椀】 赤出汁 【水菓子】 季節物 期間 7月 1日 (火) 〜 8月 31日 (日) コース名 和食 時間 1回目/17：20〜 2回目/18：20〜 3回目/19：20〜 予約について 前日までの要予約 料金  8,400円 レストラン名 B1F｢The Dining“彩”｣ MEMO 夕食時間2回目18:20〜は平日のみ お問い合わせ 東急ハーヴェストクラブ南紀田辺 Tel:0739-25-6109 今月の料理    紀州地魚懐石 7/1(火)〜8/31(日) タイトル 【HVC南紀田辺】今月の料理 紀州地魚懐石 INFO 【八寸】 彩風八寸盛り合わせ 【向附】 紀州鮮魚 彩野菜 土佐醤油 【小鍋】 水雲鍋 鱸琥珀揚げ 山芋とろろ 水菜 絹豆腐 【台物】 まぐろホホ肉塩焼き 焼き一寸豆 レモン 大根おろし 生姜 割り醤油 【合肴】 鱧蓮根まんじゅう 湯葉あん掛け 山葵 【蓋物】 がしら唐揚げ 茄子 椎茸 青唐 ぽん酢 薬味 【食事】 こしひかり 【香の物】 三種 【留椀】 赤出汁 【水菓子】 季節物 期間 7月 1日 (火) 〜 8月 31日 (日) コース名 和食 時間 1回目/17：20〜 2回目/18：20〜 3回目/19：20〜 予約について 前日までの要予約 料金  6,825円 レストラン名 B1F｢The Dining“彩”｣ MEMO 夕食時間2回目18:20〜は平日のみ お問い合わせ 東急ハーヴェストクラブ南紀田辺 Tel:0739-25-6109 今月の料理    熊野 7/1(火)〜8/31(日) タイトル 【HVC南紀田辺】今月の料理 熊野 INFO 【八寸】 彩風八寸盛り合わせ 【向附】 紀州鮮魚 彩野菜 土佐醤油 【小鍋】 水雲鍋 鱸琥珀揚げ 山芋とろろ 水菜 絹豆腐 【合肴】 海老あちゃら揚げ 鱚しそ巻き しし唐 長芋 おろし レモン 天出汁 【酢の物】 梅鶏ロース蒸し 野菜蒟蒻 玉葱 梅ゼリー オクラ ズッキーニ 胡麻ポン酢 【蓋物】 清流まんじゅう 湯葉あん掛け 山葵 【食事】 こしひかり 【香の物】 三種 【留椀】 赤出汁 【水菓子】 季節物 期間 7月 1日 (火) 〜 8月 31日 (日) コース名 和食 時間 1回目/17：20〜 2回目/18：20〜 3回目/19：20〜 予約について 前日までの要予約 料金  5,250円 レストラン名 B1F｢The Dining“彩”｣ MEMO 夕食時間2回目18:20〜は平日のみ お問い合わせ 東急ハーヴェストクラブ南紀田辺 Tel:0739-25-6109 今月の料理    熊野牛すてーき懐石 7/1(火)〜8/31(日) タイトル 【HVC南紀田辺】今月の料理 熊野牛すてーき懐石 INFO 【前八寸】 彩風八寸盛り合わせ 【向附】 紀州鮮魚 彩野菜 土佐醤油 【蓋物】 鱧蓮根まんじゅう 湯葉あん掛け 山葵 【台物】 熊野牛すてーき 焼野菜 生野菜 特製ステーキソース ポン酢 薬味 【食事】 こしひかり 【香の物】 三種 【留椀】 赤出汁 【水菓子】 季節物 期間 7月 1日 (火) 〜 8月 31日 (日) コース名 和食 時間 1回目/17：20〜 2回目/18：20〜 3回目/19：20〜 予約について 前日までの要予約 料金  7,350円 レストラン名 B1F｢The Dining“彩”｣ MEMO 夕食時間2回目18:20〜は平日のみ お問い合わせ 東急ハーヴェストクラブ南紀田辺 Tel:0739-25-6109

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