旧軽井沢 / 旧軽井沢アネックス

【2017年09月09日】秋のおすすめの逸品!松茸と鱧の土瓶蒸し

みなさま、こんにちは!
レストランスタッフの坂口です^^

9月に入り軽井沢も朝夕日毎に涼しくなり
秋の気配が感じられるようになって参りました。

今回はそんな秋のイチオシ!単品メニュー
『松茸と鱧の土瓶蒸し』のご紹介をいたします♪

土瓶蒸しとは・・・
土瓶の中に種々の具を入れ、出汁を張って蒸すお料理です。
当レストランでは秋の味覚の松茸を使った土瓶蒸しを
ご用意しております^^
松茸と出汁の香りがふわっと香る
この時期にぴったりのおすすめお料理でございます♪

と、ここで・・・
土瓶蒸しのおすすめのお召し上がり方をご紹介いたします^^

① まずは猪口に出汁を注ぎ、松茸の香りと風味を楽しむ♪
② お好みで酢橘を絞り、出汁の味の変化を楽しむ♪
③ 最後に土瓶の中の具材を楽しむ♪

もちろんお召し上がり方はお客様それぞれですが
初めてで食べ方がよく分からない!という方は
是非お試しください^^

レストラン彩ではスタッフがお客様のお席まで
おすすめにうかがっております♪♪
また、レストランAVANTでは単品販売はもちろん
「楓」「匠」「風さやか」のコースはお碗を土瓶蒸しに
ご変更することも可能です!(追加料金1,200円)
この時期にぴったりの逸品をぜひ!ご賞味ください♪

スタッフ一同心よりお待ちしております^^

Entry by レストラン 坂口

松茸と鱧の土瓶蒸し 1,620円

新入社員がお席までうかがいます♪

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