皆様こんにちは！
レストランスタッフ新入社員の藤巻です＾＾
今回はレストランで単品メニューとして販売している信州三大珍味を
ご紹介させて頂きます。
信州の三大珍味は「蜂の子・イナゴ・鮒」の
三種類の盛り合わせとなっています。
私は信州生まれ信州育ちですが一度も食べたことが無かったので、
一通り調べてみました♪
【蜂の子】
栄養価が高くタンパク質を豊富に含み中国などではサプリや漢方薬としても使われています。子どもと一緒に親蜂も食べるそうです！！！
～効果～
難聴や耳鳴り、ストレス緩和
【イナゴ】
ナトリウムやリン・鉄・ビタミンといった主に骨を強くする成分が多く含まれています。
～効果～
骨粗しょう症の予防や貧血改善・ホルモンバランス正常化・美肌効果と女性にはとっても嬉しい要素がたくさんです！
【鮒（ふな）】
低脂肪＆低カロリーなうえに高たんぱく、そしてビタミンB1を含む率がなんと魚類トップなのです。
～効果～
脳や手足の神経の正常化・肩こり眩暈、イライラの改善・老化防止などお魚の中でもかなり栄養価が高い鮒です。
信州の珍味とは言っていますが、ここまで調べてみて分かったことは
信州の珍(ちん)美(み)健康食品という事です。
昔はあまり動物性たんぱく質を摂取することが難しかった為、
こういった食べ物が山間地域で珍重されてきたそうです。
ぜひ軽井沢にお越しの際にはレストランで、信州の健康珍味をお試しください！
その他にも信州の食材を使った美味しい料理もございますので、
お楽しみください。
スタッフ一同心よりお待ちしております。
