こんにちは。
フロントの大川です。
本日の勝浦は曇り空でしたが
先日のよく晴れた日の勝浦は
地元スタッフも驚くくらい海が大変賑わっていたようです♪
時には暑さしのぎの雲も必要ですがもう少し控えめになって欲しいものです。
さてさて、今回は少し視野を広げて銚子市のお話です。
千葉県内には色々な食品の工場があるのですが
皆さまはご存知でしょうか。
ビール工場や醤油工場などなど…
特に生活に必要不可欠な調味料である醤油を製造している工場が銚子市にございます。
ヤマサ醤油、ヒゲタ醤油…
皆さんも一度は耳にしたことがある醤油ブランドかと思いますが
それではなぜ銚子市で醤油なのでしょうか？
それは銚子は夏は涼しくて、冬が暖かいおだやかな気候で
湿度も高いという点が醤油づくりに大切なこうじ菌の働く最適な環境なのだそうです。
ほとんどの人がほぼ毎日口にしている醤油も
改めて注目すると色々奥が深い様です。
そんな醤油工場は予約制ですが無料見学もできるそうなので
ご興味のある方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
〇●ヤマサ醤油工場HP●〇 〇●ヒゲタしょうゆHP●〇 また、そんな醤油をさらにひと手間加えることで
さらに美味しくする商品がございます。
その名も「房州節」！！
ビンの中に鰹節の塊が入っており、
その中に醤油を注いで5日間寝かしておくと、普段の醤油よりワンランク上のダシ醤油が出来るという優れものです♪
ちなみに鰹は千葉県産を使用しています。
完成したダシ醤油は卵かけごはんや冷奴、漬物などお好みで使い分けてみて下さい。
お買い求めは当ホテル売店でも販売中です☆
