ハーヴェストクラブ料理長がおすすめする今月のメニューです。目で、舌で、四季折々の味わいをお楽しみください。

今月の料理   Allechant〜アレシャン〜 8/1(金)〜8/31(日) タイトル 【HVC浜名湖】今月の料理 Allechant〜アレシャン〜 INFO 贅沢に使った旬の食材と副料理長佐藤のアイディアが見事に融合した、 本格的なフランス料理のフルコースです。 期間 8月 1日 (金) 〜 8月 31日 (日) コース名 フレンチ 時間 17：30〜 1回目/17：30〜 2回目/19：45〜 料金  6,300円 レストラン名 ｢かごの木｣ MENU Hors d’ oever 遠州灘 鮮魚の海の恵み　 コンソメジェリー寄せ ソースグルレット Soupe 南瓜の冷製クリームスープ パールタピオカと一緒に・・・ Poisson 活オマール海老と舞阪港鮮魚の百合根入りガレット 有機ベビーリーフのサラダと一緒に・・ Viand 牛フィレ肉のポアレ　 緑胡椒風味 初夏の野菜を添えて Dessert a la Mare お楽しみデザート パン　コーヒー・紅茶・ハーブティー MEMO 仕入により内容を変更させて頂く場合がございます 　　　　　　　　　　　　　　　　　予めご了承ください。 今月の料理   Yu Nagi 〜夕凪〜 8/1(金)〜8/31(日) タイトル 【HVC浜名湖】今月の料理 Yu Nagi 〜夕凪〜 INFO 和食か洋食か迷ってしまう方に料理長西沢と副料理長佐藤 お薦めアイディア満載和風フレンチコースです。 期間 8月 1日 (金) 〜 8月 31日 (日) コース名 フレンチ 時間 17：30〜 1回目/17：30〜 2回目/19：45〜 料金  6,300円 レストラン名 ｢かごの木｣ MENU 前菜　　駿河湾産 鯵の叩き　 　　　　　パリパリ大根とハーブのサラダ スープ　順菜入りコールドコンソメ 　　　　　浜名湖夏の彩り・・・ 御造り　遠州灘海の恵み 魚料理　盛夏 舞阪港直 鱸の香味焼き 　　　　　茄子のプロバンス風 肉料理　夏野菜としゃぶ肉の 　　　　　有機野菜のエスニックサラダ仕立て お食事　御飯 香の物 赤出汁 デザート　完熟マンゴのプディング 　　　　　　マンゴーシャーベット添え 　　　　コーヒー・紅茶・ハーブティー MEMO 仕入により内容を変更させて頂く場合がございます 　　　　　　　　　　　　　　　　　予めご了承ください。 今月の料理   湖煌〜ここう〜 8/1(金)〜8/31(日) タイトル 【HVC浜名湖】今月の料理 湖煌〜ここう〜 INFO 料理長西沢が趣向を凝らし、旬の食材を贅沢に使った会席です。 一品一品丁寧にこだわって仕上げられたお料理を、湖の煌きを ご覧になりながら優雅な一時をお過ごしください。 期間 8月 1日 (金) 〜 8月 31日 (日) コース名 和食 時間 17：30〜 1回目/17：30〜 2回目/19：45〜 予約について 前日 まで 料金  8,400円 レストラン名 ｢かごの木｣ MENU 前　菜　鱈場蟹 トマト 桃酢 　　　　小袖寿司 　　　　鱧煎餅 大福寺納豆 お　椀　玉蜀黍擂り流し 　　　　白玉 順菜 パプリカ オクラ お造り　焼津 遠州直送 鮮魚の盛り合せ 焼　物　浜名湖名物 鰻蒲焼き 中　皿　牛肉冷しゃぶ 　　　　　　　松茸フライ 留　肴　シッタカ 粒貝 　　　　　　岡ひじき ズッキーニ 　　　　　　　　　柚子胡椒ゼリー お食事　鱧おにぎり茶漬け 香の物 水菓子　　　　　　　甘味 季節の果実　　水饅頭 抹茶アイス 珈琲又は紅茶又はハーブティー プラス千円で天然鰻に変更出来ます。 MEMO 仕入により内容を変更させて頂く場合がございます 　　　　　　　　　　　　　　　　　予めご了承ください。 今月の料理   汐風〜しおかぜ〜 8/1(金)〜8/31(日) タイトル 【HVC浜名湖】今月の料理 汐風〜しおかぜ〜 INFO 料理長西沢が、旬の食材をふんだんに使って一品一品丁寧にこだわって仕上げられた会席です。 優雅な一時をお過ごしください。 期間 8月 1日 (金) 〜 8月 31日 (日) コース名 和食 時間 17：30〜 1回目/17：30〜 2回目/19：45〜 料金  6,300円 レストラン名 ｢かごの木｣ MENU 前　菜　 鱧南蛮漬け 鱧煎餅 豆腐素麺 　　　　 茗荷寿司 大福寺納豆 　 お　椀　 玉蜀黍擂り流し 　　　　　白玉 順菜 パプリカ オクラ お造り 本日入荷のお魚三種盛り 焼　物 加茂茄子 地鶏味噌田楽 　　　　　　枝豆 生姜 揚　物 グリーンコロッケ あわび茸フライ 留　肴 海老 粒貝 岡ひじき 　　　　　　ズッキーニ 柚子胡椒ゼリー お食事 　御飯 鰯子有馬煮 香の物 赤出汁 水菓子　 カルピス羹 西瓜氷菓子 果実蜜漬 MEMO 仕入により内容を変更させて頂く場合がございます 　　　　　　　　　　　　　　　　　予めご了承ください。 今月の料理   汐風〜しおかぜ〜 7/1(火)〜7/31(木) タイトル 【HVC浜名湖】今月の料理 汐風〜しおかぜ〜 INFO 旬の食材を贅沢に使った会席です。 一品一品丁寧にこだわって仕上げられたお料理を湖の煌きをご覧になりながら優雅な一時をお過ごしください。 期間 7月 1日 (火) 〜 7月 31日 (木) コース名 和食 時間 1回目/17：30〜 2回目/19：45〜 料金  6,300円 レストラン名 ｢かごの木｣ MENU 前　菜 チーズ豆腐 鱧サラダ 梅胡瓜 茗荷 お　椀　 玉蜀黍擂り流し 白玉 順菜 パプリカ オクラ お造り 本日入荷のお魚三種盛り 焼　物 浜名湖名物 鰻柳川風 牛蒡 茸 三つ葉 揚　物 伊佐木の北国焼き 蓋　物 もち豚柔らか煮 ビーツ餡 彩り野菜 お食事 　 冷し饂飩 桜海老添え 焼きおにぎり 香の物 水菓子　 果実蜜漬 塩アイス コラーゲンを添えて MEMO 仕入により内容を変更させて頂く場合がございます 　　　　　　　　　　　　　　　　　予めご了承ください。 今月の料理   湖煌〜ここう〜 7/1(火)〜7/31(木) タイトル 【HVC浜名湖】今月の料理 湖煌〜ここう〜 INFO 料理長西沢が趣向を凝らし、旬の食材をふんだんに贅沢に使った会席です。一品一品丁寧にこだわって仕上げられたお料理を、湖の煌きをご覧にいただきながら優雅な一時をお過ごしください。 期間 7月 1日 (火) 〜 7月 31日 (木) コース名 和食 時間 1回目/17：30〜 2回目/17：45〜 予約について 前日 まで 料金  8,400円 レストラン名 ｢かごの木｣ MENU 座　付　鮑 帆立 　　　　黄味酢 加減酢ゼリー 先　付 チーズ豆腐 鱧昆布和え 　　　　汁枝豆 梅胡瓜 お　椀　玉蜀黍擂り流し 白玉 順菜 パプリカ オクラ お造り　焼津 遠州直送 鮮魚の盛り合せ 焼　物　浜名湖名物 鰻蒲焼き 蓋　物　芋蛸南京饅頭 ズワイ蟹 留　肴　焼鱸 茄子 錦糸瓜 パプリカ(梅酢) お食事　鱧茶漬け 香の物 水菓子　季節の果実　 甘　味　水饅頭 抹茶アイス 珈琲又は紅茶又はハーブティー ※焼物は＋1,000円で天然鰻に 　　　＋2,000円で和牛石焼への変更を承ります MEMO 仕入により内容を変更させて頂く場合がございます 　　　　　　　　　　　　　　　　　予めご了承ください。 今月の料理   Allechant〜アレシャン〜 7/1(火)〜7/31(木) タイトル 【HVC浜名湖】今月の料理 Allechant〜アレシャン〜 INFO 贅沢に使った旬の食材と副料理長佐藤のアイディアが見事に融合した、 本格的なフランス料理のフルコースです。 期間 7月 1日 (火) 〜 7月 31日 (木) コース名 フレンチ 時間 1回目/17：30〜 2回目/19：45〜 料金  6,300円 レストラン名 ｢かごの木｣ MENU Hors d’oever 舞阪港直送 新鮮な海の幸のカルパッチョ 完熟トマトと夏の有機野菜を添えて Soupe 静岡県産 新じゃが芋とポワローの冷製スープ Poisson エスカロップ サーモンのオゼイユ風味 遠州沖 鱸のポアレと一緒に・・・ Viand 栃木牛フィレ肉のポアレ ソースマルサラ 有機野菜のフライ添え Dessert a la Mare お楽しみデザート パン　コーヒー・紅茶・ハーブティー MEMO 仕入れにより料理の内容を変更させて頂く場合がございます。 予めご了承ください。 今月の料理   Yu Nagi 〜夕凪〜 7/1(火)〜7/31(木) タイトル 【HVC浜名湖】今月の料理 Yu Nagi 〜夕凪〜 INFO 和食か洋食か迷ってしまう方に料理長西沢と副料理長佐藤の アイディア満載、お薦めの和風フレンチコースです。 期間 7月 1日 (火) 〜 7月 31日 (木) コース名 フレンチ 時間 1回目/17：30〜 2回目/19：45〜 料金  6,300円 レストラン名 ｢かごの木｣ MENU 前　菜　 遠州灘 真鯛と貝類 初夏の野菜ハーブジャルダン風 スープ　 冷たい南瓜のクリームスープ 湯葉豆腐と一緒に・・・ 御造り　 遠州灘 海の恵み 魚料理 若鮎のムニエル 山椒とケッパーのバターソース ハーブと有機フレッシュサラダ添え 肉料理 鴨のロースト 田舎味噌 長坂養蜂場の蜂蜜を使った ハニーソース 洋葱のソテーと一緒に・・ お食事　 御飯 香の物 赤出汁 デザート　 静岡茶のアイスクリームと チョコレートの葛きり コーヒー・紅茶・ハーブティー MEMO 仕入れにより料理の内容を変更させて頂く場合がございます。 予めご了承ください。 今月の料理   新メニュー　和み〜なごみ〜 5/29(木)〜 タイトル 【HVC浜名湖】今月の料理 新メニュー　和み〜なごみ〜 INFO 皿数を減らし、次の料理を気にせずご自身のペースでお召し上がりいただけます。また塩分・油分・量が控えめなので、健康を気にされている方にもお薦めです。 期間 5月 29日 (木) 〜 コース名 和洋折衷 時間 1回目/17：30〜 2回目/19：45〜 予約について 前日 まで 料金  5,500円 レストラン名 ｢かごの木｣ MEMO 料理内容は、毎月変更予定です。（仕入状況により変更する場合もあります）

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